Autore: Filippo

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Salute

Suggerimenti per prevenire il coronavirus negli anziani

Un team di membri di varie organizzazioni mediche ha sviluppato una serie di raccomandazioni per prevenire la diffusione del coronavirus, che ha già colpito ormai varie persone nel paese.

Secondo il documento che hanno preparato, la popolazione generale dovrebbe prestare la seguente attenzione:

1) Igiene delle mani lavandosi con acqua e sapone o strofinando con alcool gel, frequentemente, in particolare dopo aver tossito o starnutito. L’uso del gel alcolico può sostituire il lavaggio delle mani se sono visibilmente pulite.

2) Evitare di toccare il viso e la mucosa di occhi, naso o bocca.

3) Fai una buona igiene respiratoria, cioè quando tossisci o starnutisci, copri la bocca e le narici con la piega del gomito o usando tessuti usa e getta.

4) Tutte le persone con sintomi respiratori o quelli che sono sintomatici o con una diagnosi confermata della malattia dovrebbero usare le maschere continuamente.

5) Mantenere una distanza di uno o due metri dalle persone sintomatiche, non agitare, baciare o abbracciare; nello stesso senso, evitare di recarsi in luoghi dove potrebbero esserci folle di persone.

6) Non condividere utensili per uso personale per bevande e alimenti, come sorsi, bicchieri, posate, ecc.

7) Mantenere gli ambienti ventilati e con buona igiene.

8) Valutare i rischi associati a viaggi non necessari in paesi o città in cui si verifica una trasmissione prolungata.

9) Distanziamento sociale volontario con isolamento e quarantena delle persone sintomatiche.

10) Se si iniziano a presentare sintomi e questi sono lievi, si consiglia di effettuare la consultazione medica a casa, utilizzare alternative come la consultazione video o la consultazione medica telefonica per l’orientamento, evitando di frequentare i centri sanitari;

considerare che in una situazione di eventuale richiesta eccessiva di consultazioni, potrebbe esserci un ritardo nella valutazione medica di questi casi.

11) Inoltre, si raccomanda la vaccinazione annuale contro l’influenza

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Salute

Prevenzione del Coronavirus negli anziani

Covid-19 o più comunemente indicato come coronavirus è un argomento caldo che non è passato inosservato. Il coronavirus negli anziani ha un rischio maggiore, ma in nessun caso dovrebbe superare l’allarmismo.

Il coronavirus è un gruppo di virus che causano diverse malattie, da una sindrome respiratoria grave o polmonite . La maggior parte dei coronavirus non sono pericolosi. In effetti, la maggior parte delle persone non soffre di questo virus.

Cos’è il Coronavirus?

Il coronavirus è una malattia asintomatica, ciò significa che il paziente che ne soffre potrebbe non mostrare alcun sintomo.

In caso di sintomi, l’81% dei casi è lieve.

Nel caso degli anziani, i sintomi possono essere più gravi, ma solo il 5% può essere critico o fatale.

Per quanto riguarda i minori, i sintomi sono così lievi che passa addirittura inosservato e solo il 3% dei casi è sofferto da minori di 20 anni.

Quali sono i sintomi del coronavirus?

Quelli con malattia polmonare, diabete, cancro o insufficienza renale hanno maggiori probabilità di essere colpiti da questo virus.

Tra i sintomi più comuni del coronavirus ci sono:

mal di testa
tosse
Disagio generale
Naso che cola
Mal di gola
febbre
Insufficienza respiratoria
polmoniti
brividi
fatica
Dolore toracico durante la respirazione

Prevenzione del coronavirus

In assenza di un vaccino, la prevenzione di questa malattia è fondamentale e soprattutto nelle persone anziane . Ma se viene attuata una serie di misure, è molto probabile che il rischio di contagio diminuisca considerevolmente.

Mantenere l’igiene è essenziale per evitare di contrarre questo virus. È essenziale lavarsi le mani frequentemente con acqua e sapone per almeno 20 secondi.

Un’altra misura è quella di evitare il contatto con persone infette. In caso di contatto, la bocca, gli occhi e il naso devono essere protetti.

Se starnutisci o tossisci, è essenziale coprire la bocca e il naso con un fazzoletto.

Nel caso in cui la persona soffra di coronavirus, dovrebbe rimanere a casa evitando di andare in ospedale e quindi infettare più persone.

Qual è il trattamento di questo virus?

Come accennato in precedenza, non esiste un vaccino per questa malattia.

Nei casi più lievi, è sufficiente seguire lo stesso trattamento di un raffreddore.

Basterebbe riposare, lavarsi le mani con abbondante acqua e bere liquidi.

Puoi prendere antidolorifici per sbarazzarti di mal di gola o febbre.

Il trattamento varia in base alla gravità del paziente, ma la maggior parte dei casi è molto lieve.

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Salute

Coronavirus: come proteggere gli anziani

Le persone di età pari o superiore a 60 anni sono particolarmente vulnerabili alle infezioni gravi o fatali causate da COVID-19. 

Ecco alcuni suggerimenti per ridurre il rischio.

In mezzo all’incertezza che circonda la pandemia di coronavirus è un fatto incontrollabile: le persone anziane hanno il più alto tasso di mortalità, specialmente quelle con altre patologie in essere.

Ad oggi, dei casi confermati in Cina, circa il quindici percento dei pazienti di età superiore agli 80 anni è deceduto. Per quelli di età inferiore ai 50 anni, il tasso di mortalità era inferiore all’1%.

Non ci sono ancora prove coerenti che le persone anziane abbiano molte più probabilità di catturare il coronavirus rispetto ai giovani.

Tuttavia, gli esperti medici affermano che se le persone con più di 60 anni vengono infettate, è più probabile che abbiano una malattia grave e potenzialmente letale, anche se la loro salute generale è buona.

Le persone anziane con altre patologie sono particolarmente a rischio. Gli esperti attribuiscono parte di tale rischio a un indebolimento del sistema immunitario dovuto all’età.

Questo fa sì che gli anziani e le loro famiglie si chiedano quali precauzioni aggiuntive dovrebbero prendere.

Esistono diverse pratiche ideali per la protezione degli anziani, che sono state raccomandate dai Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, dall’Organizzazione mondiale della sanità, dai geriatri e dagli specialisti in malattie infettive.

Acquisire familiarità con le linee guida e seguirle

I geriatri raccomandano ai loro pazienti di attenersi alle attuali raccomandazioni, una serie di suggerimenti che sono diventati abbastanza noti: lavarsi le mani frequentemente con sapone e acqua calda per venti secondi o pulirle con un gel antibatterico per base alcolica; evitare di stringere la mano; stare lontano da grandi raduni; pulire e disinfettare gli oggetti toccati di frequente; Evitare i mezzi pubblici e la folla.

Fai scorta di provviste.

Le crociere non sono una buona opzione, né viaggi non essenziali. Non è consigliabile visitare i nipoti.

Le persone hanno torto nel ritenere che se una condizione medica è gestita correttamente dal trattamento, è fuori pericolo.

Anche coloro che sono in salute e sono stabili dovrebbero prendere ulteriori precauzioni.

Il diabete, ad esempio, può rendere più difficile la lotta contro un’infezione e una patologia cardiaca o polmonare sottostante può rendere più difficile per quegli organi tenere il passo con le richieste di una grave infezione da COVID-19.

Che dire degli appuntamenti medici non essenziali?

Alcuni esperti raccomandano che gli anziani a rischio cancellino gli appuntamenti medici non essenziali.

Se disponibili, i servizi di telemedicina possono essere un sostituto ragionevole.

Un altro passo utile: parla con il tuo medico per fare scorta di due o tre mesi di farmaci da prescrizione essenziali.

Attenzione all’isolamento sociale

Gli esperti avvertono che il distanziamento sociale, pilastro del controllo dell’epidemia, potrebbe causare l’isolamento sociale, che è già un problema nella popolazione anziana. La solitudine, secondo i risultati dei ricercatori, comporta una propria serie di rischi per la salute.

Assistenti sanitari a domicilio

Le persone dovrebbero parlare con i loro caregiver dell’igiene, ha suggerito.

Controlla attentamente che gli operatori sanitari si lavino le mani o utilizzino gel antibatterico. Qualsiasi attrezzatura che portano deve essere pulita con un disinfettante. Inoltre, assicurati che siano sani.

Il dilemma della casa di cura

Circa 1,7 milioni di persone, la maggior parte degli anziani, sono in case di cura , una frazione dei 20 milioni di italiani di età superiore ai 65 anni.

Data la serie di morti in una casa di cura, dove il virus ha colpito molte persone, le case di cura sono in allerta. Molti hanno subito una quarantena totale.

Il governo federale chiede alle case di cura di vietare l’ingresso ai visitatori, ad eccezione di “cure compassionevoli, come le situazioni di fine vita”.

Rimani attivo, anche durante una pandemia

I geriatri temono che il distanziamento sociale possa influenzare le routine in modi che influenzano la vitalità degli anziani. Sottolineano l’importanza di mantenere buone abitudini, incluso abbastanza tempo per dormire, un’alimentazione sana ed esercizio fisico.

L’esercizio fisico può essere utile nella lotta contro gli effetti del coronavirus.

Può aiutare a rafforzare il sistema immunitario, ridurre l’infiammazione e avere benefici mentali ed emotivi.

Un paziente che si affida all’esercizio quotidiano in palestra ma che vuole evitare situazioni rischiose può semplicemente fare una passeggiata.

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Alimentazione per Anziani

Idee per attività nelle case di cura per anziani

Fornire attività stimolanti ai residenti nelle case di cura è una parte importante per migliorare la loro qualità di vita.

I terapisti / direttori ricreativi hanno bisogno di idee per molti tipi di attività che soddisferanno le diverse esigenze delle persone a loro affidate.

Attività dei residenti nelle case di cura

La più grande sfida per qualsiasi terapista ricreativo è combinare la giusta attività con le capacità fisiche e cognitive individuali di ciascun residente.

I terapisti ricreativi dovrebbero anche lavorare a stretto contatto con il personale infermieristico per scegliere l’attività che sarà più vantaggiosa per le esigenze di ogni singolo residente.

Le attività possono essere svolte individualmente o in gruppo se una determinata attività è adatta per un numero di residenti.

Gli elenchi seguenti includono una vasta gamma di attività che rientrano in tre categorie di base e potrebbe esserci un certo crossover tra le categorie in modo che una determinata attività possa soddisfare più di un bisogno o obiettivo di cura.

Attività sociali

Queste attività sono progettate per mantenere i residenti impegnati e intrattenuti, ma molti offrono anche benefici fisici e mentali.

Feste di compleanno: ci sono molte opportunità per attività qui.

Alcuni residenti vorrebbero partecipare alla decorazione di una stanza per la festa di un compagno di stanza.

Altri possono aiutare a cuocere e decorare una torta.

La festa potrebbe essere configurata come un evento privato per il residente e la sua famiglia, o potrebbe includere altri residenti in base alle preferenze dell’onorevole.

Feste sociali per godersi il gelato: questi sono sempre un grande successo tra i residenti.

Avrai bisogno di gelati al cioccolato e alla vaniglia, oltre a condimenti preferiti come salsa di cioccolata calda, salsa di fragole e panna montata, e forse alcuni extra come patatine colorate, gocce di cioccolato, Oreo macinati, arachidi e ciliegie.

I residenti possono scegliere i loro ingredienti preferiti per preparare una deliziosa sundae.

Festa pre- partita : se il tempo lo permette, possono tirare fuori una fila da una parte del parcheggio e personale di reclutamento o volontari possono parcheggiare le loro auto insieme come se fossero fuori da uno stadio.

Come in una pre-festa, dovrai allestire un’area per cucinare all’aperto e preparare deliziosi cibi alla griglia come hot dog e hamburger.

Puoi coordinarti con il personale della cucina per fornire contorni come insalate di patate, fagioli e insalata di cavolo.

Prepara tavoli dove i residenti possono mangiare e riporta tutti nella stanza del giorno del residence per guardare una partita in TV.
Storytelling: questo copre molte cose diverse.

Naturalmente, i giovani possono leggere ai residenti nelle case di cura. Tuttavia, un’alternativa interessante sarebbe che le persone anziane raccontino le loro storie ai giovani.

Molti bambini saranno affascinati dalle storie e stupiti che esistesse la vita prima dei videogiochi e dei lettori mp3. Pertanto, le storie sulla vita dopo una guerra o sul guardare la televisione per la prima volta, i progressi della tecnologia e così via vengono accolti con entusiasmo dai bambini.

Ogni persona ha una storia diversa da condividere e queste preziose storie personali meritano di essere raccontate.

Eventi musicali: considera l’organizzazione di residenti per cantare canzoni di decenni di un gruppo.

Chiedi ai residenti le loro canzoni preferite e includile. Invita gruppi di coro o musicisti per i concerti. Porta i residenti in gita ad un concerto. Inoltre, considera di riunire i residenti nella sala diurna per guardare concerti in DVD e musical famosi.
Giochi da tavolo e carte: i residenti possono raggrupparsi in base alle loro capacità cognitive per giocare a vari livelli. Il bingo è immensamente popolare tra i residenti e può essere giocato per piccoli premi.

Attività incentrate sul cibo: considera di decorare biscotti o cuocere brownies per servire come dessert quel giorno.

La cottura del pane è un’altra attività che funge anche da attività fisica in quanto richiede una certa destrezza manuale.

Produrre popcorn, colorare le uova di Pasqua e preparare insalate fresche può offrire ai residenti la possibilità di socializzare durante la preparazione del cibo.

Programmi di celebrazione: alcune idee includono la celebrazione di un picnic durante la festa del lavoro e l’invito alle famiglie dei residenti, offrendo caramelle o dispetti ad Halloween in modo che i bambini della comunità circostante possano passare da una stanza all’altra raccogliendo prelibatezze e festeggia il Natale per decorare l’albero di Natale.

Altre idee includono una caccia alle uova di Pasqua per i nipoti dei residenti o una celebrazione della festa dell’indipendenza nazionale che potrebbe anche includere la visione di fuochi d’artificio locali.

Puoi anche considerare di festeggiare il nuovo anno, anche se molte strutture organizzano feste nel tardo pomeriggio o in prima serata invece di tenere i residenti svegli fino a mezzanotte.

Attività fisiche

Queste attività sono progettate per promuovere la salute fisica e mentale.

Cane e anziano

Pet Therapy: questa attività offre una grande opportunità ai volontari addestrati di portare animali domestici, nella struttura con cui i residenti possono interagire. Tenere in mano un guinzaglio o accarezzare un cane o un gatto può essere molto terapeutico per gli amanti degli animali e persino allontanare alcuni residenti più riservati dal loro isolamento.

Esercizi: sono adattati alle capacità fisiche dei residenti. Giocare a pallone, rimbalzare o calciare palloni da spiaggia fornisce anche attività fisica e stimolazione mentale.

Alcune strutture usano persino il sistema di gioco Wii per incoraggiare i residenti a essere più attivi.

Ad esempio, i residenti su sedia a rotelle potrebbero usare le braccia per simulare movimenti come il lancio di una palla da bowling o l’oscillazione di una mazza da baseball.

Allenamento di allungamento / resistenza: queste attività includono spesso residenti che utilizzano grandi elastici per aiutarli a allungare, tonificare e rafforzare braccia e gambe. Ciò potrebbe svolgere un’attività mattutina per aiutare a rivitalizzare i residenti.
Stimolazione sensoriale: queste attività sono più adatte per i residenti costretti a letto con capacità cognitive ridotte e possono includere aromaterapia, stimolazione audio come l’ascolto di CD dal suono naturale o terapie tattili che coinvolgono un residente usando le dita per sentire trame che variano da morbide a grezzo.

Giardinaggio: questa attività sta riscattando popolarità.

Ad alcuni residenti può piacere coltivare erbe nel giardino di una finestra o piantare fiori in vaso. Sebbene molti residenti nella casa di cura non siano più in grado di curarsi da soli in un frutteto tradizionale o in un giardino fiorito, alcune strutture mantengono giardini in cui i volontari aiutano i residenti lavorando accanto a loro o seguendo le loro istruzioni.

Come minimo, questa attività fornisce ai residenti aria fresca, luce solare e stimolazione mentale che è molto necessaria per tenere lontano la noia e la depressione.

L’artigianato offre intrattenimento per i residenti e promuove la destrezza manuale.

Possono anche fornire ai residenti un senso di realizzazione e uno scopo che possono essere molto utili al loro umore.

Considera i seguenti mestieri, ma sentiti libero di chiedere ai residenti stessi a quali tipi di artigianato sono interessati.

Artigianato per anziani come il Cucito: questo può includere semplici progetti di cucito a mano, ma alcune strutture tengono sessioni di trapuntatura regolari in cui i residenti lavorano su trapunte fatte in casa che vengono poi messe all’asta per aiutare a fornire denaro per finanziare altre attività.

Tappeti manuali: questa è una grande attività abbastanza semplice da svolgere.

I residenti possono lavorare su piccoli progetti individuali, ma potrebbe anche essere considerato un progetto di gruppo in cui i residenti lavorano insieme per finire un tappeto più grande.

Pittura con le dita: questa attività potrebbe essere più adatta per un residente con capacità cognitive ridotte, ma può anche essere raddoppiata come terapia tattile.

Pittura: questa arte fa appello a uomini e donne allo stesso modo. Gli acquerelli sono un mezzo particolarmente facile con cui lavorare.

Lavoro a maglia e uncinetto: i residenti che in precedenza hanno goduto di questi tipi di artigianato e hanno ancora le capacità per farlo possono trascorrere molte ore a creare cappelli, sciarpe, coperte e molti altri oggetti utili.

Artigianato in pelle: i residenti di sesso maschile possono preferire un mestiere come questo per realizzare portafogli, borse e altri oggetti. Questa attività è generalmente adattata meglio agli individui con maggiori capacità fisiche e cognitive.

Ornamenti a tema stagionale: troverai kit di ornamenti facili da realizzare nei negozi di artigianato locale

La chiave per svolgere attività di successo

Anche se un terapista ricreativo deve adattare le attività alle abilità di ciascun residente, è importante ottenere il contributo dei residenti su ciò che vorrebbero fare.

Non è un segreto che le persone siano più propense a partecipare ad attività che corrispondono ai loro interessi e non si sa mai da dove verrà la prossima grande idea per un’attività.

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Viaggi e Tempo libero

Attività divertenti per gli anziani

Ti aiutiamo a trovare l’attività perfetta per te da un elenco che comprende attività sportive per anziani, volontariato, musica e molti altri.

Idee per attività che migliorano il tuo corpo

Qualsiasi attività che incoraggi il movimento fisico ti aiuterà a costruire il tuo corpo.

Tuttavia, prima di intraprendere qualsiasi nuovo regime di esercizio fisico o attività fisica, è meglio ottenere l’approvazione del medico.

Programmi per anziani

Numerosi centri fitness offrono programmi di esercizi per gli anziani. Alcuni di questi programmi fanno parte di iniziative governative e altri sono privati.

Idealmente, un buon programma di fitness incoraggia una vita sana attraverso lezioni di fitness, incontri sociali e seminari sulla vita sana.

Le persone anziane o le loro famiglie possono anche promuovere l’implementazione di programmi di questo tipo nelle loro stesse comunità.

L’obiettivo è aiutare a soddisfare le esigenze di salute uniche degli anziani.

camminare a piedi

Una passeggiata nel tuo quartiere, al centro commerciale, lungo la spiaggia o nel tuo parco preferito è un ottimo modo per iniziare la giornata.

ciclismo

Molte comunità stanno costruendo piste ciclabili lungo le linee ferroviarie. Il dipartimento dei parchi locali o della contea può fornirti le posizioni delle piste ciclabili e persino le mappe.

Giro in barca di vari tipi

Canottaggio e kayak sono ottimi modi per uscire all’aria aperta, fare esercizio fisico e vedere la natura.

Soprattutto, non è necessario acquistare una barca. Noleggi canoa noleggia tutto il necessario a prezzi ragionevoli.

pesca

Camminare lungo la riva del tuo torrente o lago preferito alla ricerca di quella sfuggente trota o pesce gatto può fornirti un meraviglioso allenamento a basso impatto.

Se ami un “buon pesce”, avrai tutto l’esercizio che puoi gestire e altro ancora.

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Viaggi e Tempo libero

Idee per attività divertenti per gli anziani

Ci sono molte attività divertenti a cui le persone anziane possono partecipare per mantenere la mente acuta, i corpi forti e gli spiriti elevati.

Che si tratti di trascorrere del tempo all’aperto, giocare con la famiglia e gli amici o passare il tempo lavorando su un hobby preferito, fare ciò che ami può giovare al benessere generale di tutte le persone anziane.

Idee divertenti per gli anziani

Esistono diverse possibilità di attività divertenti per gli anziani.

Scegli alcuni in base agli interessi e alle preferenze della persona.

Vai all’aperto

Gli anziani che amano stare fuori possono trovare vedere gli uccelli volare un hobby affascinante.

Possono osservare gli uccelli o cercare piume mentre fanno una passeggiata nella natura o identificare le specie comodamente dal proprio cortile mentre ascoltano gli uccelli cantare.

Altre divertenti attività all’aperto includono:

picnic
pesca
Caccia al tesoro
giardinaggio
Gite ai parchi e altri luoghi di interesse
Arti e mestieri

Che si tratti di apprendere un nuovo mestiere o di perseguire un hobby preferito, la maggior parte delle attività artigiane può essere modificata in base alle esigenze in modo che le persone anziane con determinate limitazioni fisiche possano godere di un hobby preferito.

ceramica

Un’attività molto popolare per gli anziani è la ceramica.

Molti progetti in ceramica richiedono solo una leggera carteggiatura e verniciatura, risultando in un pezzo finito bello e gratificante. Questo tipo di progetto offre un modo meraviglioso per gli anziani di trascorrere del tempo, a casa o nei centri comunitari per gli anziani.

Altre idee adatte agli anziani includono:

pittura
disegno
cuciture
Tessuto a maglia
uncinetto
fotografia
scrapbooking
Crea biglietti di auguri
Vernice spugnosa stazionaria
Progetti di falegnameria come la costruzione di nicchie o la realizzazione di orologi
Crea magneti in schiuma
Composizioni floreali

Giochi e indovinelli per anziani

Molte persone anziane amano passare il tempo giocando o lavorando a enigmi con la famiglia o gli amici.

Giochi preferiti tra gli anziani

Mentre molte persone anziane si divertono con giochi tradizionali come il bingo o il bridge, altri si divertono a giocare a giochi da tavolo nostalgici, giochi sfidanti e giochi per computer.

Tirare fuori uno dei seguenti giochi da tavolo familiari quando si desidera rende le cose più piccanti.

domino
maratona
monopoli
puzzle

Lavorare sui puzzle aiuta a mantenere la mente sveglia e vigile.

Le stesse aziende che offrono giochi adattati a persone con limitazioni fisiche offrono anche puzzle con grandi pezzi di puzzle e libri di ricerca di parole e parole crociate stampate a grandi lettere.

Visita i centri per anziani

Naturalmente, non tutti gli anziani hanno gli stessi interessi e le stesse capacità fisiche e mentali.

Ciò che delizia una persona può sembrare totalmente poco interessante per un’altra persona.

Entrare in un centro per anziani è un ottimo modo per incontrare altri che condividono interessi simili e partecipano a una vasta gamma di attività.

Sebbene ogni centro per anziani sia diverso, in generale offrono tutti:

Giochi di carte e da tavolo
Arti e mestieri
Lezioni di ginnastica, yoga o tai chi
Programmi educativi
escursioni
danze
conferenze

Servizi di supporto e risorse per gli anziani

Non sei mai troppo vecchio per divertirti
Indipendentemente dall’età, a tutti piace divertirsi e gli anziani non fanno eccezione.

Fare una bella risata e condividere attività divertenti può essere un modo meraviglioso per essere attivamente impegnati nella vita.

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Nutrizionista

Besciamella per anziani

Crocchette di pollo e uova

Queste crocchette forniscono tutti i nutrienti necessari per essere ben nutriti se li accompagniamo con un pezzo di frutta.

Le crocchette possono essere utilizzati per introdurre nella dieta alimenti “nascosti” di cosa che non piacciono molto, come verdure o pesce.

In questo caso, le crocchette sono fatte con carne di pollo e uova , fonti proteiche di alto valore biologico e ferro facilmente assimilabile.

Usiamo anche erba cipollina , aglio e prezzemolo , che aumentano l’apporto di vitamine e minerali alle crocchette, essendo alimenti che metteremo alla base della piramide.

La besciamella fornisce lenta assimilazione zuccheri presenti nella farina e grassi in olio di oliva.

Questo grasso è salutare per il cuore e trasporta sostanze essenziali che devono essere presenti in qualsiasi dieta equilibrata , poiché il corpo non può sintetizzarle, essendo essenziali per mantenerci in salute.

Ci fornisce anche proteine ​​e minerali di qualità come il calcio presente nel latte.

In conclusione, la besciamella è una salsa con un’alta densità nutrizionale, che ci fornisce proteine, grassi, carboidrati, minerali e vitamine.

Pertanto, è una salsa interessante per mantenere un corretto stato nutrizionale, specialmente nelle persone con bassi appetiti , negli anziani. Questa salsa ci fornisce l’energia necessaria per svolgere tutte le attività della giornata.

I cibi fritti non dovrebbero essere presenti più di tre o quattro volte alla settimana per essere sani e prevenire l’obesità.

Si consiglia sempre di utilizzare carta assorbente per rimuovere parte del grasso presente negli alimenti fritti.

Per compensare l’eccesso di grasso derivante dalla frittura, dovremo controllare la quantità di olio utilizzata durante il resto dei pasti.

Ecco perché completeremo il menu con un barbecue di verdure, pane e un pezzo di frutta.

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Salute

Sintomi iniziali della malattia di Alzheimer negli anziani

L’Alzheimer è una malattia degenerativa progressiva e irreversibile dei neuroni.

Scopri come rilevare i suoi primi sintomi.

La sua origine è sconosciuta e non esiste ancora alcun trattamento per curarla.

L’evoluzione della malattia dipende da ciascun paziente (fase leggera, moderata, grave) ma sempre verso un declino, si calcola che il paziente viva 10-12 anni in più dalla diagnosi.

Colpisce il 6% delle persone di età superiore ai 75 anni, che in Italia si traduce in una cifra di 800.000 pazienti, con 100.000 nuovi casi ogni anno.

Sintomi iniziali di Alzheimer

Piccoli segni possono indicare l’inizio che sta “accadendo” qualcosa , difficoltà di memoria di eventi recenti o fare cose abituali che provocano cambiamenti di umore e comportamento.

Perdita di memoria

Perdita di memoria per i recenti avvenimenti.

Difficoltà a conservare nuove informazioni ma a non ricordare il passato o le conoscenze apprese dal mondo.

Sbalzi d’umore

Più irritabili, freddi alle emozioni, indifferenza, si chiudono su se stessi.

Cambiamenti comportamentali come testardaggine, resistenza alle cure, linguaggio scortese …

Nomi e oggetti

Difficoltà a ricordare il nome dei soliti oggetti e a posizionare le cose in posti sbagliati.

Azioni usuali

Difficoltà nell’esecuzione di azioni semplici e abituali (effettuare una telefonata, aprire la portiera con una chiave o cambiare le marce della macchina) e maneggiare oggetti abituali come una forchetta.

Confusione di tempo e luogo

Perdita del senso dell’orientamento rispetto al tempo e al luogo. 

Non sai in quale giorno della settimana ti trovi o ti perdi in un posto in cui sei stato molte volte. 

Disorientamento geografico.

Isolamento sociale

Perdita di interesse e motivazione per il loro ambiente. 

Gli hobby che amavi non sembrano interessarti minimamente. 

Mostra poca iniziativa.

Mancanza di criteri

Mancanza di ragionamento e giudizio, difficoltà a risolvere i problemi di base.

Comunicazione problema

difficoltà a comunicare e trovare le parole (anomia), perdita del potere dell’espressione parlata.

Cambiamenti della vista

Alzheimer può causare un deterioramento dei sensi, ad esempio cambiamenti nel senso della percezione e della profondità.

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Nutrizionista

L’uovo, una fonte di nutrienti per anziani

Fiore d’uovo con torta di patate e salsicce

La tecnica culinaria utilizzata è salutare , poiché evita l’eccessiva presenza di grasso nel piatto.

Pertanto, può far parte di un menu sano ed equilibrato per tutti, in particolare per le persone con digestioni pesanti e per coloro che sono in sovrappeso .

Questo piatto fornisce una buona dose di proteine di qualità grazie alla presenza dell’uovo .

Queste proteine ​​si trovano nel bianco , mentre il tuorlo fornisce grassi e colesterolo, ma anche vitamine liposolubili (A, E e D), vitamine del gruppo B e diversi minerali come ferro, selenio, iodio, zinco e fosforo, tra gli altri.

Ha anche una sostanza chiamata “colina” che è coinvolta in numerose funzioni e la cui mancanza può causare disturbi della crescita e perdita di memoria.

È un alimento facile da masticare e digerire, con un’alta densità di nutrienti, un alimento molto interessante nella dieta di malati , anziani e bambini .

È un alimento che deve essere somministrato al bambino dall’anno in poi a causa di possibili allergie che le sue proteine ​​possono causare.

Per questo motivo, il tuorlo verrà dato prima all’anziano e poi verrà dato l’uovo completo, poiché le proteine ​​si trovano nel bianco.

Quante uova alla settimana? 4 o 5 senza alcun problema, ma dovrai anche tener conto delle uova che sono incluse mimetizzate in salse, dolci, pasticcini …

A ciò si aggiunge il valore energetico fornito dai carboidrati delle patate , l’energia che useremo e che in linea di principio non deve causarci alcun problema per mantenere il peso.

Questi zuccheri lentamente assimilati ci aiutano a regolare il nostro comportamento alimentare, poiché mantengono stabili i livelli di zucchero nel sangue (la fame appare quando i livelli di zucchero diminuiscono).

Il modo di cucinare la salsiccia in questa ricetta significa che il suo contenuto di grassi e calorie non aumenta quando viene cotto.

La salsiccia ​​serve a dare sapore e untuosità al piatto fatto con poco olio.

Fin dall’inizio mangeremo un’insalata di verdure crude per completare il contributo di vitamine, minerali, fibre e acqua.

E per dessert uno spiedino di frutta e formaggio .

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Nutrizionista

Riso per evitare la malnutrizione negli anziani

Il nutrizionista analizza il valore nutrizionale della ricetta di per il riso verde con gamberi .

Questo piatto è molto nutriente grazie alla grande varietà di ingredienti che accompagnano il riso.

spinaci:

Il brodo verde di spinaci arricchisce il riso con antiossidanti, vitamine, minerali e fibre. È un modo molto interessante di cucinare poiché è un riso raffinato.

Pertanto, la provitamina A e i carotenoidi presenti negli spinaci ci aiutano a mantenere la vista , oltre a mantenere le nostre difese ed evitare malattie degenerative .

Questo brodo ci fornisce anche minerali come il potassio con un grande effetto diuretico, il magnesio , che interviene nel corretto funzionamento del sistema nervoso, dell’intestino e mantiene le nostre ossa sane, il fosforo necessario nel metabolismo per ottenere energia e lo iodio necessario per il bene funzione tiroidea.

La fibra presente nel brodo ci aiuterà a regolare la funzione intestinale e anche i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo.

verdure:

Aglio fresco, erba cipollina e asparagi grigliati arricchiscono anche il riso in fibra, una fibra saziante che ci aiuterà a mantenerci in salute.

Inoltre, queste verdure proteggono il sistema cardiovascolare .

L’ aglio è un vasodilatatore e diuretico molto interessante per le persone con ipertensione , inoltre aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi nel e del sangue.

Lo scalogno e asparagi ci forniscono con gli antiossidanti e le sostanze che migliorano la circolazione del sangue.

Queste verdure hanno un grande effetto purificante grazie alla loro ricchezza di potassio e fibre e ci aiutano anche a prevenire il cancro .

riso:

Il riso, un cereale senza glutine che fornisce carboidrati, è la principale fonte di energia nella dieta, quindi deve essere un alimento base nella dieta delle persone anziane per evitare la malnutrizione .

A causa del suo basso contenuto di sale, è un alimento raccomandato per i pazienti ipertesi e le persone con ritenzione idrica .

scampi:

Preparando i gamberi alla griglia , vengono cotti all’interno nei loro stessi succhi, evitando il rilascio di sostanze nutritive. Pertanto, i gamberi alla griglia fanno un uso migliore dei loro nutrienti.

I gamberi sono la fonte principale nella ricetta di oggi per proteine ​​di alto valore biologico e ferro facilmente assimilabile.

Il ferro è necessario per trasportare ossigeno a tutte le cellule dell’organismo. Inoltre, interviene nel trasporto di energia, nella sintesi del DNA, nelle attività antiossidanti, nelle funzioni cerebrali come la memoria e l’apprendimento e nel corretto funzionamento delle difese.

Quindi una mancanza di ferro o anemia è caratterizzata da stanchezza, mancanza di energia, incapacità di concentrazione e apprendimento e una maggiore predisposizione ad ammalarsi.

Ricorda che la migliore fonte di ferro facilmente assimilabile è carne e pesce, quindi devono essere presenti nella dieta ogni giorno.